Espérance de vie : ce que mangent les personnes âgées
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Des spécialistes se sont intéressés au contenu du réfrigérateur des personnes âgées pour connaître le secret de leur longévité et de leur bonne santé.
Une cuisine simple et surtout faite de produits frais. Voilà ce que consomment les seniors chez eux, selon une enquête réalisée auprès de 600 Français âgés de 75 à 95 ans. Et dans le frigo des personnes âgées, on retrouve les habitudes alimentaires d'antan. Huit sur dix consomment des oeufs. 80% choisissent la pomme de terre en priorité comme féculent.
Pas de biscuits
Presque tous mangent viandes ou poissons et des crudités pour le déjeuner. Biscuits et chocolat sont absents des placards pour les 3e et 4e âges, pas adeptes du goûter. Autant d'habitudes qui ne sont pas toujours respectées dans les maisons de retraite, où les seniors se voient servir par exemple de copieux dîners, alors qu'ils prennent plus volontiers une soupe à la maison. L’étude vise à mieux adapter leur régime dans ces établissements.
