Maisons de retraite : les petits plats dans les grands

Bien manger dans les maisons de retraite, c'est possible. Produits frais, présentation soignée, c'est ce que veut prouver une résidence à Roanne (Loire), qui vient d'obtenir le prestigieux label Gault&Millau.

C'est l'heure du repas dans une maison de retraite de Roanne (Loire). Aucun des 88 résidents ne manquent à table, et pour cause, leur résidence est distinguée par un label Gault&Millau. "Ils sont champions pour ce qui est de la viande en sauce", explique un pensionnaire. "J'estime que mon palais est fait pour avoir de la bonne nourriture", ajoute une autre.

"On peut utiliser les produits qu'on veut"
Cet Ehpad privé propose un séjour haut de gamme aux personnes âgées. Pour profiter, entre autres, de la bonne table, elles doivent débourser plus de 3 000 euros par mois, de quoi se faire plaisir. "On peut réadapter les menus, utiliser les produits qu'on veut tout en restant dans une maison de retraite, on peut vraiment s'éclater", se réjouit Vincent Haegy, le chef cuisinier. Trois établissements de ce genre ont obtenu un label Gault&Millau. La preuve que vivre dans une maison de retraite ne veut pas dire renoncer à un bon repas.

Le JT
Estelle Colin
JT de 8h du vendredi 11 mai 2018
L'INTÉGRALE
Les autres sujets du JT
1
Guillaume Pepy le 11 mai 2018.
Opération reconquête à la SNCF
2
SNCF : l'Unsa et la CFDT reçus au ministère des Transports
3
Donald Trump, le 5 mai 2018, à Cleveland (Ohio, Etats-Unis). 
Donald Trump et Kim Jong-Un se rencontreront le 12 juin à Singapour
4
Un phoque, abattu sur une plage du pas-de-Calais.
Pas-de-Calais : la traque aux tueurs de phoques
5
Le cinéaste Jean-Luc Godard, en juin 2010, lors d\'un débat à Paris.
Le dernier film de Jean-Luc Godard présenté au Festival de Cannes
6
La baie de Rondianara, à Bonifacio, en Corse-du-Sud. (Photo d\'illustration)
Corse : Bonifacio fait le plein de touristes
7
L\'ancien sélectionneur français Aimé Jacquet donne le coup d\'envoi fictif du match amical France-Ecosse, le 4 juin 2016 à Metz.
Football : Aimé Jacquet fête les 20 ans de sa fabuleuse Coupe du monde
A LIRE AUSSI
JT de 8h du vendredi 11 mai 2018
JT de 8h du jeudi 10 mai 2018
JT de 8h du mercredi 9 mai 2018
JT de 8h du mardi 8 mai 2018
JT de 8h du lundi 7 mai 2018
SUJETS ASSOCIÉS
Prise en charge des personnes âgéesAlimentation8 HeuresSociétéSanté
LES AUTRES JT DE FRANCE 2